Chantal et Michel CARTON


LES RUCHERS DE LA BREVENNE
Le Blanc
69930 ST LAURENT DE CHAMOUSSET
Tél : 04.74.70.54.11
Fax : 04.74.70.54.11

Où nous trouver ? (> Google maps)

  
 

Produits : Miels, gelée royale, pollen, pain d’épices, produits à base de miel

  
Où trouver nos produits ?
Marchés :
- à St Laurent de Chamousset le lundi matin tous les 15 jours
- à Lyon, place Carnot le mercredi de 16H à 19H
- à Dardilly (marché des Gourmets au GAEC des Sables Rouge) le 1er vendredi du mois de 16H à 19H

Vente à la ferme  :
les samedis de 10H à 12H et de 14H à 19 H sauf en janvier et le samedi de la sortie du beaujolais nouveau
Point de vente collectif :
UN DIMANCHE A LA CAMPAGNE (Thurins)
Notre activité

Chantal et Michel CARTON exploitent environ 300 ruches. Afin de vous offrir une gamme variée de miels : acacia, montagne, châtaignier, lavande …, ils transhument leurs ruches dans différentes régions à la recherche de ces parfums subtils et délicats.
Nos produits

Nous pouvons vous offrir toute une gamme de miels issus de la transhumance : miel de fleurs, d’acacia, de châtaignier, de montagne, de lavande, de colza, de tournesol, de forêt, ….ainsi que du pollen et de la gelée royale récoltés uniquement en zone de montagne. Nous transformons aussi une partie de notre miel en divers produits comme le pain d’épices, le noiset’mel…
Notre démarche

Passionnés par les abeilles, nous veillons jalousement à préserver les qualités naturelles de nos produits. Nous choisissons avec soins les aires de butinage de nos abeilles où la nature reste la plus préservée possible. Selon la méthode traditionnelle, nous extrayons nos miels à froid. Pour la gelée royale, nous adhérons au Groupement des producteurs de gelée royale pour lequel nous nous engageons à ne vendre que de la gelée royale de notre production et produite selon une charte de qualité contrôlée par un organisme certificateur.
Notre exploitation


LE BERGER DES ABEILLES

Notre exploitation est située au cœur des Monts du Lyonnais à 600 mètres d’altitude, dans un écrin de verdure. St Laurent de Chamousset se trouve à seulement 40 mn de Lyon.

Une histoire de famille. Depuis 1870 les ruches font partie intégrante de la vie familiale. En 1987, nous avons repris le flambeau en créant notre exploitation. En 1991, en plus de la production des différents miels, pollen, pains d’épices…, nous avons mis en place un atelier de production de gelée royale (l’un des rares en France à ce moment là).

Notre exploitation compte environ 300 ruches tournées essentiellement vers la production de miels et de gelée royale. Nous travaillons principalement avec l’abeille locale habituée à nos conditions climatiques et environnementales difficiles. Pour diversifier la production nous pratiquons la transhumance pour trouver les floraisons recherchées. C’est comme cela que nous obtenons des miels de « crus » comme la lavande, le sapin…

L’apiculteur est un agriculteur qui élève des abeilles dans des ruches afin de récolter le miel qu’elles produisent. Etre apiculteur demande de nombreuses compétences techniques : récolte, extraction, conditionnement…, mais aussi commerciales. C’est un métier aux multiples facettes, un métier passion, un métier d’éleveur dont la récompense est le miel. L’apiculture est un métier où tout au long de l’année, il faut y aller dard, dard !

Notre motivation

 

Nous recherchons une relation proche avec le consommateur afin de pouvoir communiquer avec lui et lui donner des informations sur notre façon de travailler et l’origine de nos produits. Notre production est vendue essentiellement en circuit court. C’est pourquoi vous nous retrouvez sur les marchés, les foires de la région, dans un point de vente collectif et que nous avons ouvert un point de vente à la miellerie. C’est pour cela que nous adhérons à l’association des Producteurs Fermiers qui correspond à notre démarche.
Que se passe-t-il chez nous ?

Afin d’être toujours plus proche de nos consommateurs, nous organisons chaque année une porte ouverte le 3ème week-end d’octobre.