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CHEVRERIE DES Ô VENTS
EARL des O VENTS
Ludivine et Philippe
Fontrobert
69510 YZERON
Tél. : 04 37 41 10 19
Où nous trouver ? (> Google maps)
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Produits :  Fromages de chèvre
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Où trouver nos produits ? |
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Marchés
- Ste Foy les Lyon le vendredi après midi ( marché de la Gravière)
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Meyzieu le samedi matin
- St Priest le dimanche matin |
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Notre activité |
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L’exploitation compte 65 chèvres de race Alpine. Elles produisent du lait de février à novembre.
Chaque jour ce lait est transformé sur l’exploitation en différents types de fromages lactiques.
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Nos produits |
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Nous fabriquons différents fromages, ils sont proposés du stade frais au stade affiné pour satisfaire la clientèle. Nous proposons du Chevrotin, du Charolais, de la tome lactique, de la Rigotte, de la Bûche cendrée et également des faisselles.
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Notre démarche |
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Le troupeau est nourri de foin de Crau (AOC) complété par le foin de prairie fait sur l’exploitation, de céréales sous forme de granulés distribués pendant la traite et surtout dès que le temps est sec les chèvres pâturent de mars/avril à octobre/novembre.
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Notre exploitation |
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Située au cœur des Monts du Lyonnais, à 750 m d’altitude, à 30 mn de Lyon et 1,5 Kms du bourg notre exploitation bénéficie du point de vue panoramique sur l’agglomération lyonnaise et surtout sur le massif des Alpes avec le Mont Blanc.
Le troupeau est constitué de 65 chèvres, 2 boucs et 12 chevrettes qui assureront la relève des chèvres vieillissantes. Les cabris naissent à partir des premiers jours de février et jusqu’en avril.
A partir de la fin du mois d’août les chèvres viennent en chaleur et les boucs peuvent commencer les saillies. L’arrêt de la traite s’effectue vers la fin novembre pour redémarrer en février, ce temps permet aux bêtes de se refaire une santé et aux exploitants de changer de rythme de travail.
La totalité du lait produit est transformé sur l’exploitation et est vendu à tous les stades d’affinage sur les marchés.
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Notre motivation |
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Nous ne sommes pas issus du monde agricole mais cette passion de jeunesse a pu être concrétisée en 2009. Les bâtiments fonctionnels permettent de travailler dans de bonnes conditions et dans un cadre magnifique.
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Historique |
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Nous ne sommes pas issus du monde agricole mais cette passion de jeunesse a pu être concrétisée en 2006. Les bâtiments fonctionnels permettent de travailler dans de bonnes conditions et dans un cadre magnifique.
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Que se passe-t-il chez nous ? |
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Nous souhaitons pouvoir continuer à vivre de notre travail, qui nous procure beaucoup de plaisir. Un marché supplémentaire est envisagé prochainement.
Nous participons à la fête de la grenouille qui a lieu le 1er mai. C’est une manifestation importante pour notre petite commune, de nombreuses animations sont proposées et un vide grenier anime les rues du village. http://grenouille.yzeron.free.fr
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