Vente à la ferme :
Le mardi de 8 h à 10 h
Le samedi de 8 h à 12 h
Tous les jours pendant la saison des asperges
Point de vente collectif :
Uniferme à Mornant (pour les asperges)
Notre activité
L’EARL a une superficie de 30 ha de céréales + 1 ha d’asperges. Une petite partie du blé est transformée en farine de panification
Nos produits
- pain de campagne
- pain de seigle
- pain de mie
- brioches
- farine
- asperges du 15 arvil au 15 juin
Notre démarche
Nous suivons une démarche de culture raisonnée.
Notre exploitation
L’exploitation est située à Solaize, à 13 km au sud de Lyon sur un plateau à 200 m d’altitude
Les céréales sont stockées à la ferme.
Le grain est écrasé par une meunerie locale. La farine obtenue sert à fabriquer du pain de campagne et dérives.
Historique
Je me suis installé en 1983. Je travaillais en entraide avec mon voisin JP Couturier. Nous avons acheté notre matériel en commun, puis nous avons travaillé ensemble pour les asperges et les poireaux.
En 2000, nous avons créé l’EARL du PILON. A cette occasion, nous avons loué de nouveaux terrains et créé l’activité de panification.
Que se passe-t-il chez nous ?
Nous avons la possibilité de participer ponctuellement à un ou plusieurs marchés fermiers en saison plus calme au niveau des travaux.
Nous prévoyons d’organiser une demi-journée porte ouverte sur l’exploitation.
Pains, asperges
